Le erbe aromatiche sono alleate in cucina, in giardino e anche nella cura del corpo. Ma, per ottenere il meglio da queste piante, è fondamentale sapere quando piantarle. Il momento giusto per semina può variare a seconda della specie, delle condizioni climatiche e del tipo di coltivazione scelto. Approfondiamo i periodi di semina per alcune delle erbe aromatiche più utilizzate, offrendo consigli pratici su come farle crescere al meglio, sia in terra che in vaso.
Differenza tra erbe aromatiche e spezie
Sebbene spesso usati in modo intercambiabile, le erbe aromatiche e le spezie presentano alcune differenze. Le erbe aromatiche, come basilico, rosmarino e prezzemolo, sono generalmente locali e si utilizzano per modificare il profumo e il sapore dei piatti. Le spezie, al contrario, provengono soprattutto da piante orientali e si ottengono da parti come semi, radici, fiori o cortecce. Le erbe aromatiche si usano prevalentemente fresche, mentre le spezie vengono essiccate per preservarne le proprietà.
Erbe aromatiche: il periodo migliore per piantarle
La primavera è generalmente il periodo migliore per piantare le erbe aromatiche, con i mesi di marzo e aprile che offrono condizioni ideali. Tuttavia, il momento di semina può variare in base alla specie e al tipo di coltivazione che si sceglie. Se si decide di coltivare in terra, occorrerà seguire le fasi del calendario lunare, che indica i periodi migliori per piantare a seconda delle condizioni climatiche. Per chi preferisce un ambiente più protetto, la coltivazione in vaso o in serra consente di piantare già a febbraio, mantenendo la pianta al riparo dalle rigide condizioni esterne.
Quando piantare le erbe aromatiche più diffuse
Ogni erba aromatica ha le sue esigenze specifiche per quanto riguarda la semina. Ecco alcuni suggerimenti su quando piantare le varietà più comuni.
Basilico
Il basilico è una delle erbe più apprezzate, utilizzata soprattutto in cucina per arricchire piatti freschi come il pesto. Il periodo migliore per piantarlo va da marzo a maggio, ma è importante aspettare che il rischio di gelate sia definitivamente passato, poiché il basilico è molto sensibile al freddo.
Origano
L’origano è una pianta robusta, che si adatta bene al caldo e al sole. Può essere piantato in primavera, insieme ad altre erbe che amano il calore. La pianta cresce meglio in terreni ben drenati e soleggiati.
Rosmarino
Il rosmarino è una pianta perenne e resistente. Sebbene possa essere piantata in qualsiasi momento dell’anno, il periodo migliore per la semina è la primavera, tra marzo e aprile. Cresce bene in luoghi soleggiati e necessita di un terreno ben drenato.
Prezzemolo
Il prezzemolo è un’erba delicata che necessita di condizioni temperate. Il periodo ideale per piantarlo è aprile, ma può essere coltivato anche in vaso, per facilitarne la gestione.
Salvia
La salvia è una pianta perenne che può essere coltivata per diversi anni. Il momento migliore per piantarla va da marzo a aprile, quando le temperature cominciano a salire e le gelate non sono più un rischio.
Timo
Il timo è una pianta rustica che cresce bene anche in terreni poveri. Può essere piantato in primavera, ma resiste anche ai cambiamenti climatici e può essere coltivato tutto l’anno.
Menta
La menta è molto versatile e può essere piantata quando arrivano le prime giornate più calde, generalmente a partire da marzo. È una pianta che cresce rapidamente e, se non controllata, può diventare invasiva.
Erba cipollina
L’erba cipollina è facile da coltivare e si adatta bene a qualsiasi tipo di terreno. Come molte altre erbe, segue la regola della semina in primavera e cresce bene anche in vaso.
Santoreggia
La santoreggia è una pianta officinale utilizzata anche in fitoterapia. Può essere seminata sia in primavera che in autunno, a seconda delle preferenze climatiche e delle necessità della pianta.
Coriandolo
Il coriandolo è una pianta che cresce velocemente e va piantata in primavera, quando le temperature sono miti e costanti. È un’erba che si adatta bene a vari tipi di terreno e si presta per l’uso fresco in cucina.
Lavanda
La lavanda è una delle erbe aromatiche più amate per il suo profumo. Viene generalmente piantata in autunno nelle zone miti, mentre in quelle con inverni più rigidi è consigliato piantarla in primavera.
